Pere coscia

Le pere in generale contengono molta fibra. Con un paio di pere si riesce a coprire all’incirca 1/3 del fabbisogno giornaliero di un uomo adulto. Sono ricche di Boro e Calcio e sono composte da carboidrati e zuccheri con un buon contenuto di fibre. Tra le vitamine troviamo le vitamine B1, B2, B3 e C e tra i minerali sodio, potassio, calcio, magnesio, ferro, fosforo e altri…

Alcuni valori nutrizionali per 100g

  • Fosforo: 15 mg
  • Potassio: 127 mg
  • Vitamina C: 4 mg
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Descrizione

La pera varietà pera coscia, è una varietà tipicamente italiana. Quelle di maggior valore qualitativo sono quelle coltivate alle pendici dell’Etna. Coltiviamo le per coscia sia a Ragalna alle pendici dell’Etna, sia nei dintorni dei comuni di Maniace e Cesarò. In genere la polpa è bianca dolce e granulosa mentre la buccia varia da un verde chiaro a un giallino nel passaggio da acerba a matura.

Al palato si presenta delicata morbida e succosa con una leggera differenza nel livello di dolcezza e profumo a seconda che il terreno di coltivazione sia lavico (Ragalna) o no (Maniace e Cesarò – leggermente più dolce).